Ricetta britannica: Bubble and Squeak

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Jul 05, 11 Ricetta britannica: Bubble and Squeak
Bubble and squeak

Image by cookipediachef via Flickr

Ormai ho familiarita’ con un buon numero di ricette britanniche e mi piacciono pure. Quelli di voi che mangiano solo italiano, beh andate indietro con il browser. Bubble & Squeak

2 cipolle affettate 50 g di burro 900 g di patate o 750 g di puree di patate 450 g di cavoletti i Bruxelles o cavolo. Sale e pepe 50g di olio vegetale Soffriggete le cipolle con 25g di burro finche’ dorate. Togliere dal fuoco e mischiare con cavoletti o cavolo e sale e pepe. Riscaldare una padella con l’olio. Friggere il tutto ad alta temperatura per 6-8 minuti e schiacciare come fosse una frittata. Rovesciando la frittata su un piatto friggere poi l’altro lato. E’ pronto!.

 

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